15噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀啤酒需要哪幾種麥芽。精釀啤酒作為一種使用純麥芽生產(chǎn)釀制的啤酒需要多種麥芽進行配合才能釀制完成，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下一共需要幾種麥芽吧。

　　對于15噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀啤酒，所需的麥芽種類主要包括基礎麥芽和特種麥芽兩大類。以下是具體的麥芽種類及其特點：

　　一、基礎麥芽

　　大麥麥芽：這是使用最廣泛的麥芽之一，它具有優(yōu)良的糖化能力和獨特風味，非常適合釀造各種類型的啤酒。大麥麥芽可以進一步細分為拉格大麥麥芽、淡色麥芽、皮爾森麥芽等。

　　拉格大麥麥芽：可用于釀造任何類型的啤酒，包括拉格啤酒，它具有良好的風味和糖化能力。

　　淡色麥芽：是最為常見的基礎麥芽，適合釀造所有類型的啤酒，尤其適合追求清淡口感的啤酒。

　　小麥麥芽：小麥麥芽富含蛋白質，有助于增強啤酒的泡沫穩(wěn)定性和口感。根據(jù)啤酒風格的不同，小麥麥芽在糖化過程中的使用比例也會有所不同。

　　二、特種麥芽

　　特種麥芽是通過特殊處理或添加其他成分得到的，它們能為啤酒帶來特殊的香味、色澤和口感，增加啤酒的復雜度。常見的特種麥芽包括：

　　烤麥芽：通過加熱和烘烤得到的麥芽，能增加麥芽的香味并加深啤酒的顏色。

　　焦香麥芽：具有濃郁的香味，適用于釀造重口味和深色的啤酒。

　　黑麥芽：同樣能帶來深色和濃郁的香味，常用于深色啤酒的釀造。

　　結晶麥芽(或水晶麥芽)：這類麥芽能為啤酒添加不同程度的顏色、風味和質地。

　　此外，根據(jù)具體需求和口味偏好，還可以選擇其他特種麥芽，如巧克力麥芽、焦糖麥芽等。這些麥芽的添加量通常較少，但能對啤酒的風味產(chǎn)生顯著影響。

　　綜上所述，對于15噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀啤酒，可以選擇的麥芽種類包括大麥麥芽(如拉格大麥麥芽、淡色麥芽等)、小麥麥芽以及多種特種麥芽(如烤麥芽、焦香麥芽、黑麥芽等)。具體選擇哪些麥芽進行釀造，應根據(jù)目標啤酒的風味、色澤和口感需求來決定。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!